fbpx
Klingender «StradivariADVENT»

Klingender «StradivariADVENT»

Mittagskonzert Samstag, 5. Dezember 2020, 14 Uhr Das Stradivari Quartett geht im Dezember auf eine 24-Daten-Adventstournee durchs ganze Land. Die Cellistin Maja Weber wird mit ihrem Ensemble täglich in einem anderen Hotel auftreten, stets unter Einhaltung der von Bund und Kantonen vorgegebenen Schutzkonzepte. Auf ihrer Hotel-Tournee, die auch gestreamt wird,...
Silvester im Rössli

Silvester im Rössli

31. Dezember 2020 Verabschieden Sie das alte Jahr in ruhiger, gediegener Atmosphäre mit schönstem Ausblick auf den nächtlichen Obersee. Lassen Sie es zum Schluss entspannt angehen, und geniessen Sie den letzten Tag des Jahres ausgiebig. Um Mitternacht stossen Sie am Feuerring auf der Seeterrasse aufs neue Jahr an. Lassen Sie...
Weihnachtsmenü

Weihnachtsmenü

24. – 26. Dezember 2020 Schweizer Rindstatar mit Kapernäpfeln, Zwiebeln, Gurken und Blattgold * * * Buttermilch-Aprikosensüppchen * * * Kalbsrückensteak mit Apfelscheibe und Tomme Vaudoise überbacken, serviert mit Rotkohl, Spätzli und Preiselbeeren oder Gebratenes Zanderfilet an Rotweinbutter auf Petersilienwurzelpüre, serviert mit gebratenem Romanesco * * * Bratapfel mit Zimtstreusel...
Trüffel-Wochen

Trüffel-Wochen

Der weisse Alba-Trüffel, der König aller Trüffel 1. bis 20. Dezember 2020 Als «fünfte Jahreszeit» gilt im Piemont die herbstliche Trüffelsaison, die sich von Ende September bis in den Januar hinein erstreckt. Es gibt rund 6ooo behördlich zugelassene Trüffelsucher, die in der Erntesaison die weltweit begehrten weissen Alba-Trüffel aus dem...
Alpkäse und Fondue

Alpkäse und Fondue

Schwyzer Alpkäse Im Kanton Schwyz gibt es rund 40 Alpkäsereien. Auf diesen Alpen in rauer Natur und fernab von belebten Strassen, entsteht ein Produkt von Weltruf. Schon während der römischen Besetzung wurde mit saurer Milch Käse hergestellt. Im Mittelalter etablierte sich dann das Labkäsen in den Klöstern und auf den...